茄汁小海鲜炒面

用料  

茄汁小海鲜炒面的做法  

1. 准备主要食材，这个自己调整，爱吃的就多放一点，不爱吃的就少放一点.

2. 面条煮熟过凉水备用（煮面的时候放一点点食盐，防止粘连）

3. 煮面的时间我们调鲜味汁，一勺老抽、一勺蚝油、两勺味极鲜、一勺盐，少许白糖，适量温水，调匀备用.

4. 食材切块备用

5. 起锅烧热，放入食用油，（和平时炒菜量差不多）先放入圆葱爆香，再放西红柿块，加入一勺番茄酱把圆葱炒软，西红柿炒出汤汁.

6. 把洗净切好的小海鲜放进炒锅，加入适量黑胡椒粉翻炒，等蛤蜊开口，就是熟了.

7. 最后把过凉的面条、青椒，小圣女果，调好的鲜味汁，一起放入锅里，大火翻炒，收汁即可

8. 装盘，撒葱花点缀就完成了.

小贴士

这个面是咸鲜口味，用了比较家常的小海鲜，很容易买到，里面搭配的蔬菜可以自己调整，比如换成黄瓜片、胡萝卜都行，爱吃辣的，最后浇上辣椒油，或者放点香菜调味都可以.根据个人口味喜好选择！