茄汁海鲜锅

今天把番茄全部都收了，红了的番茄🍅熬了锅茄汁，做了个微辣微酸的海鲜锅。

用料  

茄汁海鲜锅的做法  

1. 番茄洗净入锅，放入两碗清水煮至软烂

2. 放凉后把皮和籽隔离，怕麻烦可以不做 这一步，但影响口感。

3. 准备熬茄汁的香料：洋葱半个，红葱头2个，辣椒🌶️2个，姜、蒜 、葱白、香菜根，洗净晾干水分

4. 热锅放油爆香香料

5. 转入砂锅，加入两片香叶，煮沸后转小火慢熬10分钟左右

6. 鱿鱼切花焯水，虾去虾线  ，鱼改刀成鱼片，加入适量的盐和胡椒粉少许生粉拌匀腌制

7. 茄汁煮开先放鱼 ，片刻后放虾，最后放鱿鱼，煮熟关火撒上葱花香菜

8. 微酸微辣的海鲜锅做好了。酸辣度依个人口味添加辣椒和醋。