葱开面（老上海葱油开阳拌面）
上海沧浪亭的葱虾面2021年9月18块。。。相比40块加的爆炒大肠浇头……都很好吃 18块更开心一点。大开阳泡开炒过，葱也不吝啬。。。超好哒 走过路过老重庆路都会去吃一下 大肠贵是贵了点 但满满一盘是单独炒的 口感和其它都不一样 qq的
复刻一下 用了开片大虾干 其实都是酱汁捞面 西有青酱 白酱奶油捞面 东有红酱拌面呀 国庆给祖国妈妈过生日 超合适
用料
| 虾干 | 几只 |
| 蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 花雕 | 勺 |
| 洋葱 | 1:4个 |
| 茭白 | 好多根 |
| 咸菜 | 适量 |
| 毛豆 | 适量 |
| 梅花肉 | 50克 |
| 蛋 | q个 |
| 牛排 | 1块 毫不相关我五花肉没有用了五花牛肉而已…… |
葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法
洋葱花椒姜桂皮八角香叶炸葱油
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第2张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第2张")
大开阳 开片大虾 黄酒泡半小时再蒸半小时 不马上用 用保鲜膜包起来 别又干了
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第3张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第3张")
葱。。。按色阶排好 突然发现尝味和色感乐感一样也是要天赋的
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第4张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第4张")
虾尾表浪费小火炸一下 给油增香 炸酥了撒丢丢盐下酒极品呀……彩蛋哈
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第5张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第5张")
蒸好的大虾🍤
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第6张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第6张")
洋葱🧅炸号炸葱白然后下葱绿
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第7张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第7张")
这把炸得天妇罗一样 都没有走样
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第8张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第8张")
拌面三剑客
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第9张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第9张")
虾还是有点硬 再嗷嗷 生抽老抽 糖加点开水 熬成自己喜欢的口味的浓度 这个和实验一样 自己试 这个酱汁就是拌面神器啦 西有白酱面东有红酱汁 国庆好合适呀
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第10张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第10张")
牛排 盐胡椒橄榄油腌制一下下
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第11张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第11张")
毛豆剥好
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第12张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第12张")
野生茭白苗苗 切一下
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第13张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第13张")
牛排切条条 再切块块
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第14张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第14张")
热锅冷油 下毛豆 炒微微焦黄 盛出来 下肉肉爆炒封边半熟 放咸菜炒出香味 下茭白苗苗 下毛豆 炒一下 要一直大火哦都准备好放边上手速快
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第15张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第15张")
嗷好的大阳和小葱
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第16张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第16张")
再煎个荷包蛋～
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第17张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第17张")
拌一拌神仙美味
![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第18张]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤图 第18张")
