蚂蚁上树-面条版(主食)

老妈喜欢第一，管他用红薯粉还是面条。

用料  

蚂蚁上树-面条版(主食)的做法  

1. 准备淮山面水泡15分钟。

2. 准备香菇+姜葱蒜+芹菜全切碎末。

3. 锅热油放肉末烧至变色，加香菇+姜葱蒜+芹菜碎炒香后拨一边，倒入豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入泡好的淮山面加入生抽+老抽。

5. 倒入清水调味：蚝油+胡椒粉+十三香。

6. 水烧开转中火煮2分钟（收不收汁个人喜欢）

7. 撒入香菜和小米椒(不喜辣可加韮菜)，加几滴香油，盛出装盘。

小贴士

强迫症把肉末炒香后先装盘，放姜葱蒜末炒香后加水，把底料全部打捞干净不要。