没有蚂蚁的蚂蚁上树
蚂蚁上树又叫肉末粉丝。每次去餐厅,我家儿子就必须要点一个蚂蚁上树,没办法,他就是把这个当主食啊。所以作为老妈子的我就得研究啊,怎么做出地道的蚂蚁上树。一起来看看吧……
用料
粉丝 | 1把 |
豆瓣酱 | 2勺 |
葱姜蒜沫 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 一匙 |
没有蚂蚁的蚂蚁上树的做法
准备材料:自制红薯粉丝一把、猪肉末、葱姜蒜切末、豆瓣酱一勺、青红椒切粒
粉丝加水泡软
热锅热油放入姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油。下肉末煸炒加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,一小匙白糖提鲜,翻炒片刻后倒入一碗水,放入泡好的粉丝煮开。
煮到汤汁收的差不多了放入青红椒,撒上葱花即可出锅。
美味下饭的肉末粉丝完成啦
美味可口的美食,好吃到爆。
小贴士
蚂蚁上树没有蚂蚁,哈哈,因为肉末很像蚂蚁,而粉丝像树枝,故称之为蚂蚁上树,也是很幽默的比喻了。
注意:粉丝泡软就可以了,时间不要太久,不然一煮就烂了便影响口感啦。
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