讲道理，世界上最好吃的是意面
🇮🇹意大利人说世界上最好的门将是布冯。
🇪🇸西班牙人说卡西第一，布冯第二。
🇩🇪德国人说诺伊尔第一，布冯第二。
那么世界上最好的门将是谁呢？
如果问我世界最好吃东西，意面前面我可以说5分钟。
但是如果让全世界所有的人给美食排行，得到大数据恐怕意面一定排第一。
有人说意面的秘诀是加帕马森，秘制番茄酱，意式综合香草什么的，不拉不拉不拉。。。
其实我要说，没辣么玄。意大利餐对食材和做法的包容很大。
想做好意面，就3条。
🇮🇹量大，一次做一点没意思。
🇮🇹料多，食材越丰富越好吃。
🇮🇹使劲熬，越久味道越醇厚。
今天咱们做最简单的肉酱意面。
用料
| 牛肉馅 | 300克 |
| 猪肉馅 | 250克 |
| 洋葱 | 2个大的 |
| 西芹 | 适量 |
| 西红柿 | 2个大的 |
| 番茄酱 | 500克以上 |
| 意大利香草 | 适量 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 蘑菇 | 随意 |
| 香肠 | 随意 |
讲道理，世界上最好吃的是意面的做法
肉馅下锅，加点橄榄油，小火慢慢炒，会出很多水
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第2张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第2张")
这样锅里只剩油，就差不多了
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第3张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第3张")
蔬菜切碎，西芹，一颗大洋葱下到锅里
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第4张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第4张")
意大利小香肠，最好是带点辣味或者熏味，有存在感。
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第5张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第5张")
加番茄酱
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第6张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第6张")
意大利香草
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第7张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第7张")
推荐这种手摇的，磨胡椒，花椒都很方便。
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第8张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第8张")
小火熬，勤翻动，熬一个小时以后，加入西红柿。喜欢吃洋葱再加一个大洋葱碎。超市里面有卖很便宜的碎杏鲍菇。是杏鲍菇去韩国整容以后留下来的，超便宜，但是我个人很喜欢，因为切下来的接近根部更加劲道，适合做酱和红油杏鲍菇。
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第9张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第9张")
再熬半小时ok
![讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第10张]( "讲道理，世界上最好吃的是意面的做法步骤图 第10张")
小贴士
香肠和蘑菇选配
大部分肉馅加胡椒，洋葱，一点面包渣，一点牛奶，盐，反复搅拌，摔打，做成丸子在烤箱烤熟。
小部分肉馅和上面的做法一样，就是肉丸意面啦
