什锦杂蔬剪刀面
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用料
菠菜 | 一小把 |
西红柿 | 一个 |
香菇 | 两三朵 |
炖肉(生牛肉) | 两三块(一小块) |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
什锦杂蔬剪刀面的做法
西红柿热水煮一下去皮后切成小块,菠菜焯熟后剁成小段(小宝宝可以再剁碎一些)。香菇提前冷水泡开之后剁碎。面粉加适量水和盐和面之后擀成片状用剪刀剪成小条或者块(面稍微硬些不要太软不然没法用剪刀剪)。
热锅凉油将西红柿块放入,一直翻炒。
炒成西红柿酱后加入适量水。
加水后大概煮15-20分钟左右。
之后加入一小部分炖肉碎,香菇碎和剪刀面。
煮的差不多时候再加入另一部分炖肉碎和菠菜。(此时可以尝一尝味道,因为西红柿本身有酸味,炖肉也有自身的咸或者甜味,如果是宝宝吃基本味道就够了)大人可以再加一些酱油或者盐之类的调味。
成品。
小贴士
我这里用的是自己做的炖肉,如果是生牛肉的话提前切好后用淀粉和盐稍微揉匀。在炒西红柿酱之前先把牛肉炒嫩盛出到最后煮面的时候再放入即可。