饺子皮制作超全超详细步骤

单独把饺子皮做个教程，饺子馅儿见我的其它菜谱～写在一起就太长啦！

用料  

饺子皮制作超全超详细步骤的做法  

1. 准备好面粉，我一般就用普通面粉，也有专门的饺子粉

2. 用温开水和面，软面饺子硬面汤，饺子面要软～烧开水放放，大概六七十度最好，边倒水边用筷子快速搅拌。新手要一点点加水，边加边搅，直到面粉都成絮状即可。

3. 和面，揉在一起，不粘手，不留面粉，盆壁无残留最佳

4. 盖上保鲜膜或者干净的湿布醒面，一般醒30分钟以上，室内温度低的话放到温暖的地方多醒会儿。所以先和面，然后再做饺子馅儿～馅儿好了面也好啦！

5. 使用的时候先揉揉，然后切成适合的小块儿

6. 取出小块儿，揉面，光滑了以后用手把中间戳个洞

7. 两手像这样把面捏成长条～

8. 切成两段或四段

9. 像这样切成均匀的小块儿

10. 按压成小饼状

11. 擀皮儿，中间厚点，边缘薄的最佳

12. 包饺子～

小贴士

和面的时候也可以打个鸡蛋进去，味道更好些～
自己做的饺子皮绝对绝对比外面卖的现成的好吃！而且好捏！