妈妈牌打卤面
最喜欢的妈妈手中的美味~~以前，每年过生日的时候都会点名要求吃这个，现在漂泊在外，饥肠辘辘时最想吃的也是这个，每回热气腾腾呼噜噜的吃掉一大碗，胃和精神都能得到巨大的满足~
用料
| 鲜切面 | 两人份 |
| 肉末 | 200g |
| 木耳 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 生抽 | 5ml |
| 料酒 | 5ml |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 生姜 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
妈妈牌打卤面的做法
瘦肉一小块，加两片生姜一起剁成肉末，调入少许生抽和料酒腌制片刻
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
木耳和干黄花菜泡发后切成小粒，香菇切成小粒
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芹菜切成小粒
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒锅放少许油，下肉末炒至变色，加适量开水，加2勺甜面酱，下木耳、黄花菜、香菇，煮5分钟后下芹菜粒，再煮5分钟
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面粉一勺，淀粉一勺，一起做成芡汁
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
勾芡，放适量盐，比平时做菜的口味稍咸一些，点几滴麻油，关火
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另起一锅水，下切面煮熟，捞出面条，浇上面卤，开吃~
![妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈牌打卤面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
