妈妈牌天津卫三鲜打卤面

在异地生活就想吃家乡的这口三鲜打卤面！立马给婆婆打电话，要来了做法~因为就两个人所以菜码我准备的比较少~你们可以根据自己的喜好弄菜码，比如糖醋面筋丝、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、黄豆、红粉皮啥的~
以下是我两人餐的用量，还有剩可以吃三顿~

用料  

妈妈牌天津卫三鲜打卤面的做法  

1. 这个是我准备的，大家可以参考下用量，这里的五花肉要裹一层淀粉，西红柿切块，面筋切块，木耳切丝，姜切片，干黄花菜泡发备用。

2. 起锅热油下番茄，把番茄炒软后出锅备用。

3. 起锅热油，炒鸡蛋，盛出备用。

4. 再倒点油，热锅凉油下一颗大料，翻炒一下，下五花肉翻炒片刻。

5. 下虾仁翻炒片刻，下葱姜，再倒点料酒，翻炒均匀，放入刚刚炒软的番茄翻炒。

6. 我用的利民甜面酱，此刻放甜面酱，你们可以比我放的少些，（手抖挤多了些🤣）黄豆酱一饭勺冒尖，酱油放一铲半（炒菜铲），放泡软的黄花菜，木耳丝，翻炒片刻放面筋。

7. 加水炖煮（水不要太少），不需盖盖，再倒点老抽，放入刚刚炒好的鸡蛋，炖煮，等煮出香味再放适量盐，（比平时炒菜要咸一点），等它炖煮进味。

8. 出锅前放水淀粉，变浓稠后加少许香油即可关火出锅了~

9. 三鲜打卤面就完成啦~~

小贴士

放盐前可以浅尝下咸淡，以免盐放多了~
炒鸡蛋的时候不需放盐~
糖醋面筋丝等下次再出菜谱吧~