饺子皮煎饼!包了莲藕馅饺子,皮多了不要浪费了,随意做两张饺子皮煎饼!
接着昨天的肉馅继续折腾!我跟老板说给我来30张饺子皮,老板说就剩1块8毛钱的,都买了吧!🤣结果是馅儿没了,饺子皮又多了……又瞎折腾了!
用料
鲜肉莲藕饺子材料 | |
饺子皮 | 30张 |
肉馅 | 约280克 |
饺子皮煎饼材料 | |
饺子皮 | 6~7张 |
芹菜炒山笋 | 适量 |
饺子皮煎饼!包了莲藕馅饺子,皮多了不要浪费了,随意做两张饺子皮煎饼!的做法
准备饺子皮、莲藕肉馅和一碟清水;惭愧啊!真正好吃的饺子,皮都得自己擀!
莲藕肉馅是从冰箱拿出来的,制作可参看:_title_a;
饺子皮里放适量肉馅;
包饺子!
这不是我的强项,包饺子包饺子捏捏捏🤣 馅包完了,皮多了7张……
剩下的7张饺子皮,每张正反两面表面都刷油,一层叠一层叠放;
装进保鲜袋;
叠一起的饺子皮擀成长条形;
换个方向擀成长方形面皮;
就这样子!
一张一张的撕开;
夹适量菜放在面皮上;
我试了一下,撕一张包的皮太薄,容易煎破;可以2~3张一包;
像这样叠……
叠好了!
平底锅刷油,把包好的饼收口朝下放锅里;
开中小火热锅后,转小火!
煎到底面上色后翻面;
煎至两面焦黄即可,里面的菜是熟的,只要饺子皮熟了就可以啦!
出锅切开,装盘;一层皮的那个皮有点破了…!🤣
再来一张,完整煎饼的照片!