五谷鸡肉咸蛋黄饭团

用料  

五谷鸡肉咸蛋黄饭团的做法  

1. 饭团米350g，洗净。加黄油3.5g,糖3.5g,盐2g，泡4小时。而后电饭锅放入适量水（刚好盖过米），煮至跳闸。

2. 鸡胸脯肉加料酒、白糖、生抽煎黄。

3. 鸡蛋煮5分钟关火，闷3分钟。之后取蛋黄碾碎。黄瓜切条。

4. 准备一张半切海苔铺平，放上糯米大米碾平约5mm厚，碾好的形状为长方形的会更好操作。均匀放一层猪肉肉松、黄瓜丝、蛋黄、油条、鸡胸脯肉切片淋上沙拉酱。

5. 将饭团沿边卷起，将两头不整齐的部分切掉，码好摆盘