无锡菜饭

身在异乡，想吃家里的味道，打电话问外婆怎么做，然后我就试了试，很好吃😋

用料  

无锡菜饭的做法  

1. 咸肉切成小丁丁，焯水后洗净。锅里倒油把咸肉炒香。
   电饭锅倒入大米和咸肉，加比平时煮米饭少一点的水，把大米烧熟。
   青菜切成小丁丁，热油炒香，半熟就好。
   米饭熟后把半熟青菜盖上去，和米饭搅拌均匀盖上电饭煲焖五分钟就好了。
   ps 如果咸肉不是很香的话可以加适量火腿汁提味（小秘诀哦！）

2. 没有农村大土灶也可以有香锅巴，把做好的菜饭放到不粘锅上，铺平后不要动，把火开到最大，一分钟左右就会有微微的锅巴，切记铺好后不要翻动菜饭哦

小贴士

注意先煮米饭的时候水要少一点哦