无锡吊鸡露

用料  

无锡吊鸡露的做法  

1. 一定要新鲜现杀的土鸡，做出来是最香的

2. 放入隔水炖盅，盖上盖子，什么都不加，只是鸡，只是鸡，隔水慢炖2.5小时。

3. 炖好的土鸡，下面就是鸡露，揭开盖子就能闻到浓浓的香味。

4. 鸡露用漏勺过滤后，放保鲜盒内

5. 做一碗小面，加两勺鸡露，比纯鸡汤更好吃。

6. 鸡取出撕开鸡肉，去掉骨头。

7. 一大碗鸡肉，什么调料都没加都很香。

8. 这一个姜葱蘸料是整个鸡的灵魂。
   姜茸和葱茸1比1的比例，加适量盐和少许白糖，淋上热油即可。