自己做豆馅～无油低糖豆馅儿之大豆包

作为天天要减肥的红豆控，低糖，低卡又满足的豆馅儿食品哪儿找去，只能自己动手最健康，甜度自己掌握，卫生又安全，而且完全没有难度，只需要花些时间，北京疫情反弹，正好在家修身养性做豆包，吃饱提高免疫力，健康开心每一天！

用料  

自己做豆馅～无油低糖豆馅儿之大豆包的做法  

1. 红豆提前泡水，放高于红豆2厘米的水

2. 红枣洗净去核，没有枣可以不放

3. 红枣下锅，加适量红糖，冰糖，大伙煮开，转小火熬

4. 我用的电陶炉，文火，大概煮1.5-2小时，时间越长越好吃。前一小时不用管，后面要随时搅拌，避免糊锅。

5. 水慢慢少了

6. 成粘稠状，OK啦。做豆包的馅儿稍微稀一点，做粘豆包就干一些。

7. 备用

8. 和面。250克面粉配3克酵母。再放一勺白砂糖，加入温水，和面。

9. 先用筷子搅成大面絮

10. 然后下手，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖环境发酵到两倍大。

11. 夏天大概一小时就发好了。

12. 把面团揉光滑，变成没发酵的大小

13. 分了八份

14. 八个胖胖的面剂子

15. 爱吃豆馅儿的多放点

16. 就像包包子一样

17. 最后把口捏住

18. 封口朝下，放在锅里，二次醒发

19. 醒发15-20分钟，豆包稍微有些变大，拿起来空空的，轻飘飘的就好了

20. 开火，25分钟，关火再焖5分钟

21. 出锅啦

22. 甜度适中，别提多香了。今天碳水超标了，明天开始减肥😜

23. 第二锅，这次揉面时间更长些，更滋润了，馅儿适当少放了些，更漂亮了

24. 开饭喽！

小贴士

半斤面粉做了八个大豆包，做了几次感觉皮太薄太厚都不好吃，适中最好。面皮擀到CD💿光盘那么大，馅儿大概是小鸡蛋🥚那么大，这样包起来大小合适😋