自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料

广式月饼馅料讲究细腻润滑有延展性，我们偏爱低糖低油的馅料，但是没有足够的油量，糖量而不添加其他的情况下，很容易在烘烤的过程中出现各种问题，我们最好能够想出一些解决方案，方案我会写在配方的下面👉👉
🌻🌻这次炒莲蓉馅步骤简单，将所有的材料一起放搅拌机高速搅匀打至细腻，无需分次加油这样做出来油和糖能够充分吸收，仅能够降低馅料的甜腻感，也能缩短了炒馅料的时间！

用料  

自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料的做法  

1. 莲子最好买去芯的，我买的带芯的，提前浸泡一晚上，第二天将心去掉电饭煲里煮到软烂的状态。

2. 所有材料放进来，用料理机打到细腻的状态，如果用破壁机水加的少，时间炒制的就少，水加的越多，炒制的时间就越长。

3. 炒好的馅料放，少许油进行揉搓揉搓出来的馅料光滑油亮有延展性。