小蜜糖面包

模具：深盘22cm✖️17cm✖️4.5cm

用料  

小蜜糖面包的做法  

1. 将面团用料全部揉至扩展阶段，请根据不同品牌面粉的吸水量来调整用水～水要一点一点地加哦，比较粘手

2. 放温暖处发酵至两倍大，用手指沾上面粉，在面团上戳一个洞，不回缩不塌陷，则表示发酵完成了

3. 等待面团儿发酵期间，我们把底部用料混合均匀

4. 在烤盘底部倒上约8-10g玉米油，如图用刷子刷开，使其铺满整个烤盘底部

5. 面团完成发酵后，轻轻取出，分割成六小份

6. 取出其中一份，轻轻擀开

7. 翻一面儿，如图稍稍比正面的再擀长一些些

8. 用上至下卷起，捏紧收口，如图用刀从中间切开，朝外的两头为顶部，切开的部分为底部

9. 用小勺子舀一点儿事先准备好的底部用料，抹在底部并稍稍摊开压平

10. 依次完成后摆入烤盘，放入烤箱中进行最后发酵，至2-2.5倍大，完成后取出，预热烤箱上下火160度

11. 用个小喷壶装好适量清水，喷在面包的表面上当然、用刷子刷上水也是可以的哦

12. 并迅速洒上适量的白芝麻

13. 完成后如图～

14. 送入烤箱,中层，上下火160度，10分钟后

15. 趁着烤制时间，我们来调好要刷在表面的蜂蜜水

16. 戴上手套，把烤盘转个方向，继续烤10分钟，观察，上色均匀后加盖锡纸

17. 叮🔔～出炉啦

18. 马上刷上蜂蜜水

19. 然后将其脱模

20. 香喷喷好吃看得见哦～