炒面？杨枝甘露也能夹？贝果的4种创意吃法，可咸可甜！

有谁和我一样，对贝果这个圈圈喜欢得不行，两天不吃就像丢了魂。当没时间自己做的时候，一定会掐准面包店出炉的钟点，第一个跨入店门，揽上一袋新鲜的贝果，然后以最快的速度飞奔回家，留出当天要吃的量，余下的就塞进冰箱冷冻，留着接下来几天慢慢享用。

正因为这样，每天一有时间就在脑子里构思怎么吃贝果：灵魂美味螺蛳粉、酸辣拌粉，能夹进贝果吗？解暑圣品杨枝甘露，配上贝果是啥味道？

今天，不藏私教大家贝果的复热方法（蒸，烤兼顾），还有4种贝果的元气创意料理，可咸可甜，快来试试吧～

用料  

炒面？杨枝甘露也能夹？贝果的4种创意吃法，可咸可甜！的做法  

1. 贝果复热方法
   
   在冰箱冷冻取出之前做好或者买好的贝果。

2. 喷湿油纸，包住贝果。

3. 放入烤箱以160℃烘烤约10分钟。
   
   *复烤时烤箱无需预热，烘烤温度为参考值，实际烘烤温度和时间选自家烤箱调整。

4. 没有烤箱，用隔水蒸的方法也不错，蒸约10分钟即可。

5. 食谱篇
   
   咸味党：炒面贝果

6. 鸡胸肉切丝和料酒搅匀放一旁腌制。

7. 热锅放少许油，鸡胸肉丝中小火翻炒至半熟，拨到锅子的一边，加入半个车仔面翻炒片刻。
   
   *车仔面要提前用水冲洗一下，沥一下水再用哦~

8. 加入1勺照烧酱，把面与鸡胸肉丝翻炒均匀，和小番茄拌一下即可出锅。
   
   *小番茄需提前对半切开。

9. 横着切开一个贝果，不用切断，夹入生菜。

10. 咸味党：贝果肉料理

11. 放入满满的炒面，盖上另外半个贝果即可。

12. 沙拉酱三文鱼罐头挖出一半的量和玉米粒搅拌均匀备用。
    
    *也以用吞拿鱼罐头，或者用油浸金枪鱼罐头加沙拉酱拌一下代替。

13. 横着把贝果一切为二，在其中一半的切面上薄薄抹一层披萨酱。

14. 继续抹上玉米沙拉酱三文鱼，盖上另外半个贝果。

15. 把培根对半切开。

16. 间隔包裹着贝果。

17. 中小火热锅，把手放在锅子上方10cm的高度感到温热，就可以把培根贝果放入，煎至一面金黄后翻面，再煎到金黄，边边也要煎熟。
    

18. *培根本身自带油脂，所以煎的时候不需要加油。怕培根不熟的，可以盖上盖子转小火焖煎一下。

19. 甜味党：杨枝甘露贝果

20. 芒果肉和椰浆/奶一起放进料理机，搅打成椰香芒果酱。
    

21. 
    *如果出来鲜果太稠完全没有流动性的可以再加少许椰浆/奶去调整。

22. 横着把贝果一切为二，其中一半抹上椰香芒果酱，均匀摆上适量芒果肉粒和西柚粒。

23. 盖上另外半个贝果。

24. 装盘搞成网红风~把贝果放在碟子上往贝果中间的洞洞挤入椰香芒果酱，表面在放上少许芒果粒和西柚肉，最后放上装饰神器薄荷叶即可。

25. 甜味党：开放式三明治

26. 杏仁片用煎锅小火烘至焦黄，出锅晾凉备用。

27. 香蕉奇异果切块备用。
    
    *香蕉容易氧化，操作比较慢的小伙伴建议最后再切来使用。

28. 横着把贝果一切为二，切面上交错叠上香蕉和奇异果，撒点杏仁片，挤上巧克力酱即可。

29. 贝果搭配花样众多，无论咸/甜党，都无法抵御它的魅力。贝果搭配吃法学会了，就缺一个优秀的贝果了！

30. 想要获取更多食谱，请关注同名Gong众号（不藏私面包匠人）

31. 面包冠军游东运老师教你做三百岁正统美式贝果，现在就加入课程吧！👇🏻👇🏻👇🏻
    
    课程教学包含4款有灵魂的贝果：
    ● 原味贝果
    ● 亚麻籽凤梨乳酪贝果
    ● 全麦贝果
    ● 黄金芝士脆肠贝果（两种造型）

32. 课程中你将学到：
    ① 贝果面团的揉面方法、面筋的判断
    ② 两款夹馅贝果的馅料制作和包馅手法
    ③ 两种不同造型贝果的整形手法，其中包含常规的甜甜圈造型和延伸变化款
    ④ 煮贝果的糖水的制作，和煮贝果的技巧
    *揉面过程中会使用厨师机

小贴士

1.贝果复热后再放凉，口感会没那么好，一般建议温热的时候食用。因此最好是做好需要夹的馅料再加热贝果。
2.以上食谱：
▷ 以勺为份量的，均以15ml量勺为准。
▷以适量为份量的，随个人喜好添加即可，如不是过量都不会对味道和口感有太大影响。