mealprep牛肉饼(减脂增肌)
250g对我而言正好,500g牛肉我可以吃四五天,量可以加倍
用料
牛肉(肥瘦都行,我一般都是瘦) | 250g |
洋葱(煸炒一下有甜味儿) | 半个 |
面包屑 | 一片全麦面包打碎 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油(炒洋葱用) | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
mealprep牛肉饼(减脂增肌)的做法
洋葱切碎,加橄榄油煸炒一下洋葱,可以加点儿黑胡椒,不建议加盐。
同时可以烤一片全麦面包,然后用搅拌机打成小块,不要太细
把牛肉拿出来用厨房用纸擦干,加入炒好的洋葱,加入面包碎,加入鸡蛋,和剩下的调料,手动搅打或料理机搅打,我一般用博朗的手持搅拌机
拿出一般一顿饭的量攒成球,再压成饼,四周整理一下,圆滑一点。这时可以留出来这顿饭的量,把剩下的用烘焙用的油纸隔开,分袋子装好 冻在冰柜里面。
做的时候一般提前晚上拿出来化冻,我一般放到冷藏或者室温下。做的时候可以直接烤,或者我一般先两边煎一下,放形成焦化层之后再放到烤箱中。烤制过程加入鸡汤或者清水,没过底部就行,加点黑胡椒,大蒜末(可选,上班就算了)烤箱160-180℃,15-20分钟(此时可以去洗漱了,或者煮青菜去了。)