肉卷饼

美味简单的肉卷饼

用料  

肉卷饼的做法  

1. 适量面粉用开水快速搅拌均匀，再加点冷水搅拌揉成面团。不粘手就可以了。醒面十五分钟。

2. 醒面的时间可以剁肉馅。猪肉+葱花+黄豆酱（稍微多点）+十三香一点点搅拌均匀。

3. 面团分成N分，擀成面皮。

4. 均匀铺上肉酱

5. 卷起来，两头捏紧。

6. 不粘锅倒油，铺满锅底就好了。放入肉卷，盖上盖子。

7. 四五分钟以后，翻一面煎。

8. 两面煎完，加进小半碗水焖。

9. 水焖干就出锅了

10. 切开装盘

11. 香香脆脆的肉卷饼可以开动了

12. 我养了五年多的🐶，叫土豆。闻到肉卷饼的香味，馋的直撒娇。

小贴士

所有的东西根据自己吃多少适当调整，焦脆程度根据自己喜欢调整煎的时间。黄豆酱本身就挺咸的，要把握好量。