牛肉卷饼

让孩子吃胡萝卜的秘诀

用料  

牛肉卷饼的做法  

1. 面粉和鸡蛋，加冷水，打匀。
   面糊厚薄程度标准：舀一勺子慢慢往下倒，成滴、成粗线
   这是周末做的，两块饼的量
   平时只调一块的量

2. 胡萝卜、黄瓜切条、洋葱切碎、牛肉切条

3. 里脊牛肉（这个牛肉搭配口感最好）洗净沥水，加少许盐、料酒、生抽腌制

4. 关键一步来了
   小火，平底锅不放油（别忘了）
   勺子舀起调匀的面糊倒入锅中，一点点往外匀，千万不要摊太厚了，跟路边煎饼的手法差不多（你不会没见过吧）

5. 等正面基本凝固了，倒少许油在正面，摊开，反面脱壳后，慢慢托起翻面，煎个十几秒即可，起锅，饼子待用

6. 翻面

7. 翻面后

8. 油煎的那面，我一般是有点焦香起锅

9. 少许油，炒洋葱丁，洋葱炒熟，倒入腌好的牛肉条，30秒左右，加入少许黑胡椒、烧烤料（这个看个人胃口，按需要自己配料）

10. 加牛肉

11. 胡椒粉

12. 烧烤料

13. 没加油的这面-包料

14. 卷好

15. 成品，皮子劲道，肉质鲜嫩，混合黄瓜和胡萝卜的清甜味，十分好吃，解决了小朋友不吃胡萝卜的困扰！
    你也来试试吧！