养生黑芝麻发面酥饼
无敌好吃的黑芝麻油酥饼,小朋友能连吃两个
糖量可以根据自己的口味增减
用料
普通面粉 | 400克 |
温水 | 230克 |
酵母 | 5克 |
油酥: | |
食用油 | 45克 |
面粉 | 40克 |
黑芝麻馅: | |
熟黑芝麻 | 40克 |
白砂糖 | 30克 |
养生黑芝麻发面酥饼的做法
首先将面粉水酵母活成光滑的面团,我是用面包机活的
放在温暖处发酵在面团发酵的时候,我们来做芝麻馅熟的黑芝麻40克和30克糖一起放在磨粉机里磨碎
如家里没有磨粉机,把黑芝麻装进保鲜袋可以用擀面杖把黑芝麻擀碎以后再加入糖面粉称在碗里,食用油在锅里烧开倒入面粉里快速搅匀备用
面团发酵至原来的两倍大
发酵好的面团擀成长方形,油酥均匀的涂上去。
边上收口的地方不要涂卷起了收口处捏紧朝下
用手揪成需要的大小,用手将两头捏紧朝中间压成饼状
放入黑芝麻,馅儿像包包子一样包起来压扁压成薄饼
平底锅里抹点油,小火煎到两面金黄
刚出锅更加酥脆好吃