疫情当下,🥬尤为珍贵。平时不吃的莴笋叶和白菜最外面的几层🍃,也可以做出美食。值得一提的是,馅饼是主食和菜在一起,方便省时。
用料
面粉 | 250克 |
盐 | 5克 |
食用油 | 10克 |
莴笋叶子 | 根 |
白菜叶子 | |
豆制品 | 自选个 |
木耳 | 5朵 |
蚝油勺 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
油面筋 | 5个 |
莴笋叶子白菜馅饼的做法
浸泡半小时
各种叶子沸水断生,切碎
葱花爆香
爆香以后加入剁碎的菜炒2-3分钟
馅:根据口味最好加入蚝油
面团40-50克
50克
油面筋可以帮助吸收汤汁,豆制品随意添加
面皮要薄
小贴士
断生:去除细菌异味,便于切碎
葱花:爆香出味道
把菜炒一下去除多余的水分不出汤
素馅熟了以后会减量,所以要多装一点哦