牛肉菜椒饼6个量

😂原本想做梅菜干猪肉饼，但是猪肉太贵~我不如买一点牛肉

用料  

牛肉菜椒饼6个量的做法  

1. 我用的是这个金沙河中筋面粉

2. 揉面过程我忘记拍了，用一张其他的顶一下，就是中粉230，一半面粉用开水烫，一半用温水化开酵母倒进去，先倒50g开水先，等温度没那么高再到温酵母水，不然会烫死酵母哦
   揉面15分钟(面包机)然后再加入10克猪油再揉5分钟

3. 面团拿去温暖处发酵两倍大

4. 有点沾手，撒点干面粉就好

5. 搓成长条切成6份
   我面团混合好之后410g/6约68g

6. 滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 期间我们可以准备馅
   100g牛肉+4个菜椒，我用绞肉机绞，没有的话自己剁吧！😂😂

8. 我用这种菜椒，不辣的

9. 绞好之后开始调味，喜欢辣的可以放1－2根小米辣

10. 松弛好的面团，就像包包子那样，随意搓圆一点加入一大坨牛肉馅

11. 包起来，尽量不要漏馅😂，不然进锅的时候就有点麻烦

12. 包好6个了~

13. 轻轻拍长它，就是破了也不要过于担心，轻手一点，松弛15分钟

14. 模具加热，我第一个在我做其他的时候已经松弛好了，我直接刷一层猪油，然后把饼丢进去烙
    有电饼烙的就最好，我这个烙出来还是差一点

15. 开始烙

16. 我压！！！

17. 我这个用平底锅烙的🙃果然我这个南方人烙饼真是。。。

18. 这个是用那个机器烙

19. 好吃😂虽然样子丑，我真的尽力了，我是只能做味道，颜值真的不行😭😭😭