最简易蛋黄酥（6个量）

适合懒人或者新手，不需要揉出手套膜哒！
菜谱详细，所以看着步骤多。

用料  

最简易蛋黄酥（6个量）的做法  

1. 水油皮和好盖保鲜膜冷静8分钟，（这个时候摸起来会有白糖的颗粒感）。冷静过后再揉一下，重复2次揉起来就不会有颗粒感了。

2. 油酥和好也盖保鲜膜，防止边干。

3. 揉好的油皮，油酥分成3份，油皮包住油酥，冷静10分钟。

4. 冷静好之后用擀面杖擀成长条形

5. 再卷起来（冷静10分钟）

6. 再次擀开

7. 再卷起来（冷静10分钟）

8. 冷静好之后从中间切开，用擀面杖擀成圆形（要轻一点）

9. 中间会有一圈一圈的，所以擀的时候要轻

10. 熟的咸鸭蛋对切两半（用豆沙包住，豆沙随便自己放多少）

11. 搓成圆形就可以了

12. 豆沙用油酥皮包住，整理一下形状。

13. 放在锡纸上，刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻（烤箱中层，上120度，下180度）30分钟

14. 烤好要是蛋黄液颜色不深，可以烤箱上层150度，下层120度再烤2分钟上色

15. 冷却，包装好就可以送人啦！