铁锅做鸡蛋饼不粘底儿的小窍门

用普通的铁锅做鸡蛋饼也不粘底儿～

用料  

铁锅做鸡蛋饼不粘底儿的小窍门的做法  

1. 将鸡蛋打散

2. 加入淀粉和一点点凉水，继续打鸡蛋至均匀，可以多打一会儿

3. 开小火，用姜在锅底均匀涂抹，再加入食用油，在锅底均匀涂抹，这样鸡蛋饼就不粘底儿了～

4. 慢慢倒入鸡蛋，摇晃锅底让鸡蛋均匀分布

5. 待基本定型就可以翻面，鸡蛋饼就做好了～