鸡蛋野菜饼（野菜处理的小窍门）

春天，吃野菜的季节～
早餐，烙一个鸡蛋野菜饼～

用料  

鸡蛋野菜饼（野菜处理的小窍门）的做法  

1. 野菜一小把

2. 啤酒瓶盖一枚

3. 用瓶盖刮掉枯叶残留

4. 刮好的，是不是吃着很放心呢

5. 洗净野菜，连根一起切碎，加入葱花，虾皮，鸡蛋，盐少许（控盐的亲可以不加），搅拌均匀。

6. 锅加热，加入适量的油，将拌好的鸡蛋野菜倒入锅中，上锅烙（我不小心油放多了，大家可以少放点油）。
   一面凝固后，翻面烙另一面，烙至两面金黄～

7. 在锅里用铲子切成小块，出锅～

小贴士

1.野菜有点苦，这种野菜这个季节可以连根一起吃，我故意挑的根大的野菜买的～
2.酒瓶盖去除根部的枯叶残留超级好用，分享给朋友们。