炒牛肉的窍门——又嫩又不粘锅又好吃

用料  

炒牛肉的窍门——又嫩又不粘锅又好吃的做法  

1. 腌制：用生粉加少许水抓匀，加入酱油，盐搅拌均匀，再倒点油抓匀，腌制15分钟。

2. 炒：热锅冷油。锅烧冒烟下油，小火，一片片下去，等一面熟了用铲子翻，发现一点都不沾。炒熟了起锅。

3. 牛肉起锅下蔬菜，土豆，洋葱，青椒都可以，炒断生后下牛肉。
   加入料酒。蚝油，酱油炒均匀即可。
   看，不沾吧！