西葫芦鸡蛋软饼 宝宝营养辅食食谱菜谱

适宜月龄：11+
西葫芦是一种非常有营养的蔬菜，含有较多的维生素C和钙。可惜我家暖心并不爱吃，无论炒着吃还是烧汤。后来我发现西葫芦加鸡蛋烙成的饼很受这位小朋友的欢迎，而且简单快手，软软的很好消化，小一点的宝宝也可以吃。   

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用料  

西葫芦鸡蛋软饼 宝宝营养辅食食谱菜谱的做法  

1. 准备食材，西葫芦去皮备用。
   
   这里面粉的量我是预估的，每个人西葫芦的含水量和鸡蛋的大小都不一样，面粉的用量还需要自己调整。

2. 西葫芦去皮擦成丝，放入少许盐拌匀静置10分钟。
   
   如果宝宝的辅食中还没有开始加盐，这一步可以不放盐，直接打入鸡蛋，但是面粉的量要对应减少。或者加适量清水代替西葫芦出的汁。

3. 待西葫芦的水分渗出，打入一个鸡蛋，放入葱花搅拌均匀。

4. 加入适量面粉，搅拌均匀。
   
   不同的面粉吸湿性不同，建议少量多次加入。
   
   调出来的面糊太稠的话烙出来的饼口感不好，太稀又不易成型。像图中这样粘稠不易滑落为佳。

5. 平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊在锅中摊开。
   
   趁面糊没熟要尽量摊薄一点摊均匀哦。

6. 待饼可以在锅中自由晃动，说明这一面已经煎好了。
   
   翻面继续煎，两面都煎至金黄就可以出锅了。

7. 香香软软的，可以作为一餐食用。

小贴士

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