清新口味的酸奶鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱

适宜月龄：12+
今天给大家分享一款特别清新的小软饼，最适合大热天里当早餐了。这款小饼的做法简单的不得了，一搅一摊一翻面就能出锅了，更感人的是做完连锅都不用洗，有没有很厉害。口感也是很不错了，软软的薄薄的，嚼起来还有点Q弹的感觉，带着一丝酸奶的香气，非常开胃。

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用料  

清新口味的酸奶鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠。
   
   低筋面粉做出来的比较软，不建议换成其他面粉。

2. 鸡蛋打散，倒入酸奶搅拌至完全混合在一起。

3. 筛入低筋面粉。一定要过筛啊，这样比较容易搅拌。

4. 用Z字型手法搅拌至面糊顺滑无颗粒，千万不能画圈，面糊起筋就不好吃了。

5. 搅拌成的面糊很稀，流动性很强，这样才能摊出薄薄的小饼。

6. 锅中不刷油，开小火预热，手放在锅上方20厘米处感觉到有热气就可以了。
   
   舀一勺面糊倒入锅中，旋转锅体使面糊均匀摊开。这一步一定要快哦，慢的话面糊都凝固了就流不动了。
   
   一次不要舀太多，摊的太厚了就不好吃了。

7. 待面糊成型，饼的上表面变色了就可以翻面了。
   
   翻面时用铲子贴着锅底轻轻揭开就很容易翻面了。
   
   翻面后再加热半分钟就可以出锅了。

8. 趁热吃软软的，微微带点酸奶的香味，清清爽爽的，搭配水果最好不过了。

9. 1.要用不粘锅来操作，锅中一定不要刷油啊。
   2.面糊做出来一定是稀稀的状态，稠了口感比较硬不好吃。
   3.能翻面的时候其实面糊已经差不多熟了，翻面后烙半分钟左右就能出锅。加热太久会变硬变干，口感就不好了。
   4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
   5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

小贴士

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