马来西亚农历新年必吃的新年饼，凤梨酥/凤梨饼/黄梨饼，也有人当中秋月饼

凤梨，闽南语与“旺来”同音，所以凤梨酥就成了马来西亚华人新年最经典的新年饼。

我的凤梨酥模具尺寸为4.5cm x 4.5cm正方形，所给配方刚好可以做24个凤梨酥。

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用料  

马来西亚农历新年必吃的新年饼，凤梨酥/凤梨饼/黄梨饼，也有人当中秋月饼的做法  

1. 全家福

2. 黄油室温软化，加入盐和糖粉

3. 打发至颜色发白，体积变大

4. 加入蜂蜜和蛋液打匀。

5. 蛋液分两次加入

6. 筛入奶粉，杏仁粉和低筋面粉

7. 拌成面团

8. 饼皮面团分成30g每个

9. 凤梨馅分成25g每个

10. 每个饼皮包裹一个黄梨馅

11. 搓圆以后放进模具中

12. 压平表面

13. 这种的凤梨酥是要连模具一起烤的，所以连同模具一起放进预热好的烤箱，160℃，先烤16分钟

14. 时间到了取出连同模具一起翻面

15. 再送回烤箱，同样160℃，再烤10分钟

16. 取出晾凉便可食用

17. 包装好送朋友。
    大家新年快乐。