椰蓉紫薯豆沙月饼

用料  

椰蓉紫薯豆沙月饼的做法  

1. 将紫薯切块蒸熟，然后碾压成泥，我没有过筛，因为过筛太麻烦了。简化了这一步。加入少许橄榄油为了好塑型也可以不放。揉圆每个30克。做了16个有余孩子吃了。成品红豆沙馅，揉圆每个20克，然后用紫薯球包住豆沙球。

2. 用50克模具，为了防止粘住模具没有熟粉，用了椰蓉，效果不错。闺女自己动手了，做的还不错，最主要的是玩的开心，她说小兔子月饼在和她说话。

3. 高兴的吃了一个多。

4. 卡通模具

5. 小兔子的比较明显

6. 味道不错，孩子喜欢，过节应景了，最主要的简单好操作。