手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨
用料
| 饼底 | |
| 面粉 | 250克 |
| 温水（手温） | 130克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 1克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 披萨酱 | |
| 番茄罐头（番茄丁） | 200克 |
| 番茄膏 | 50克 |
| 大蒜粉 | 1茶勺 |
| 洋葱粉 | 1茶勺 |
| 牛至（干香料） | 1茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 糖 | 半茶勺 |
手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法
面团的基本材料
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第2张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第2张")
温水加入糖，盐，酵母粉，搅拌均匀静置10-15分钟，让酵母在水中完全溶解. 面粉加入橄榄油，再加入静置好的酵母水，揉成面团（再继续揉5分钟左右，揉出面的筋性）
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第3张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第3张")
面团稍微偏软，不同面粉的吸水性不同，主要是看酵母粉的用量，我选的酵母粉是250克面粉4克酵母，如果面粉吸水量大的可以适当增加水的用量.盖上盖子静置两个小时，使饼坯完全发酵
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第4张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第4张")
两个小时后发酵到2倍大，很多孔，再揉一下排气，就可以使用了
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第5张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第5张")
放在烘培纸上或者面板上，最好用玉米面，铺一层，防粘. 手攥拳，从中间向外按压，慢慢按出自己想要的形状，圆的，长方形，三角形都随意，只要注意边缘稍厚，方便之后涂酱后，不会流出来就可以. 但是饼坯里面要按很薄哟，口感才会好
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第6张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第6张")
下面是灵魂披萨酱
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第7张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第7张")
配料中酱料所需的所有材料倒入碗中，搅拌均匀就可以了. 用不完的可以冰箱冷存2-3天，明天做意面继续用.
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第8张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第8张")
饼坯上用叉子戳些孔，涂上酱料，放上自己喜欢的，随便加！真的随便加！火腿，玉米，腊肉，芝士，吞拿鱼罐头，菠菜，生鸡蛋....喜欢的都可以放！
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第9张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第9张")
烤箱预热180度，烤12-17分钟左右，芝士融化，就可以了，再放上罗勒叶，也可以放芝麻菜！喜欢什么放什么哈.
![手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第10张]( "手工披萨-喜欢什么放什么的随心披萨的做法步骤图 第10张")
小贴士
饼坯要用拳头压薄，感觉厚的会偏硬，口感没有那么好. 饼坯的软硬度应该类似于包子的面团，稍微硬一点点.
披萨酱，我用的是切丁的罐头，其实也可以自己在家做，就是番茄去皮去蒂，切丁，熬熟出沙，水分蒸发. 加入其他配料就可以了.
