比萨饼底&比萨3人份

下厨房好方子太多了，为了结合自己的实际操作，综合后放此备用。零失败。

用料  

比萨饼底&比萨3人份的做法  

1. 面粉、酵母粉、糖、盐拌匀后加入温水拌成雪花状后，加入橄榄油和面团，醒发到2.5倍大

2. 面发2.5倍大

3. 发酵好啦
   发酵好啦。

4. 排气，饼底压成形，边缘留一圈高点，饼底扎孔

5. 面饼抹上蕃茄酱、撒香料、撒芝士、玉米、培根等，再撒一层多点芝士，外圈刷层油。
   想吃薄底直接烤，想吃厚底静置20～25分钟再烤，我的烤箱是上下180度15分钟后再撒一层芝士烤5分钟即可。

6. 比萨饼底制作：1.如果不是马上吃的，可以直接将面饼包好放进冷冻保存，下次要什比萨提前取出，放在锡纸上，解冻后制作比萨。
   2.成形面饼扎孔，180-200度烤3-5分钟，晾凉后放冷冻保存，下次做披萨直接上料烤，不用解冻。

7. 因为是非常时期买不到芝士，放少了点芝士，省着用😆

8. 泡杯奶茶完美。

小贴士

这是一家三口的量。
垫锡纸，饼底浅金黄，香脆。
面一定要发2倍以上再做，否则饼底偏硬。