🧀️芝士乳酪南瓜派🎃

淡淡的南瓜清香加上奶油芝士的口感，表面再抹上一层丝滑的淡奶油，吃起来一点也不腻，冷藏一下更好吃。

用料  

🧀️芝士乳酪南瓜派🎃的做法  

1. 南瓜去皮切片蒸熟
   黄油室温软化

2. 手指轻按一个坑就是软化好了
   软化好的黄油放细砂糖打发至蓬松发白

3. 加入一个蛋黄打发混合均匀

4. 筛入低筋面粉，用手揉成团，放冰箱冷藏10分钟

5. 放保鲜袋中擀成和派盘差不多大小的皮，放入派盘，压平压实，用叉子扎一些孔

6. 预热烤箱170度，10分钟。
   把派皮放进去，170度中层烤15分钟，有重石的可以压上重石防鼓起。我没有就没放，因为扎了孔也没有鼓包。
   

7. 奶油芝士搅打顺滑，放入糖和炼乳混合均匀，再放入淡奶油和南瓜泥混合均匀

8. 预热烤箱160度
   然后放玉米淀粉混合搅拌，把芝士糊倒入烤好的派皮
   

9. 放入预热好的烤箱,160度上下火中层烤40分钟
   烤好取出放凉

10. 淡奶油放香草精和糖，打发至顺滑出现纹路

11. 抹在放凉的南瓜派上，表面做一些装饰，我筛了一层紫薯粉，撒上一点干桂花，不做装饰直接吃也超级好吃

12. 梦幻紫色～外皮香酥，内馅有淡淡的南瓜香还有浓郁的芝士奶油，口感特别棒！

13. 奶油芝士我用的肯迪雅的，口感奶香浓郁，细腻顺滑，易于搅拌

小贴士

1⃣️派皮放冰箱冷藏几分钟容易擀
2⃣️南瓜尽量水分少一些
3⃣️糖可以根据南瓜的甜度略调整，我的南瓜不是很甜
4⃣️需要放凉再抹奶油
5⃣️冷藏口感更好吃