Ceviche酸橙腌鱼

吃到这个菜是在墨西哥，天气热的时候吃起来特别爽口，并且也很适合健身人士。尝试了自己做，效果还不错。记录一下。

用料  

Ceviche酸橙腌鱼的做法  

1. 青柠和酸橙挤汁，过滤去掉籽。根据柠檬大小调整，具体分量为淹没鱼肉。

2. 三文鱼切丁，泡在柠檬汁里，密封，冷藏。腌制6个小时。

3. 虾剥成虾仁，去线，飞水，扔进碗里和鱼肉一起腌。

4. 6小时后。洋葱切丝，番茄切丁去瓤，拌进碗里。

5. 香菜、罗勒叶切碎拌进去，加适量海盐和胡椒。继续封口冷藏1-2小时。

6. 牛油果、芒果切丁（这次没用芒果），吃前拌进碗里。可以开动咯～

小贴士

各种料添加的顺序要注意。
可以腌制过夜。
可以搭配墨西哥玉米片一起吃～