香脆太妃糖

用料  

香脆太妃糖的做法  

1. 没啥要领，就大火煮开转小火不停熬煮。大概20分钟左右吧，糖温度到150度关火。
   这时的糖液呈现图上这种棕色并且粘稠，加入杏仁巴旦木花生都可以，翻拌均匀。倒入模具。

2. 110度的时候

3. 120度

4. 130度

5. 150度可以关火，不能过头不然会发苦，颜色就是这种深棕色

6. 晾凉到70度就可以切，完全冷却会非常难切，因为是脆的。