吐司（没有厨师机手揉手套膜版）
家里的面包机坏了，厨房小也不想买厨师机占地方，研究小一年，终于简单手揉也能做出好吃的面包。冷藏，后盐，后黄油，后酵母法
做面包就是费时间，含两次发酵和醒面，全程大约四个小时
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶加鸡蛋液（鸡蛋一个） | 160克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 玉米油（拉膜使用） | 适量 |
吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法
把除盐，黄油，酵母外所有材料混合成团，放冰箱冷藏过夜或者超过2小时
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第2张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第2张")
第二天拿出已经出了厚膜，然后先加盐揉几分钟到盐与面混合，然后加入切片的黄油揉出手套膜
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第3张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第3张")
放到案板上推出去再收回来，揉到不沾面板不粘手
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第4张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第4张")
十几分钟已揉出薄膜（手没抹油已经能拉出膜）
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第5张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第5张")
接下来酵母用一点点🤏少量温水化开，再抹到面团上，把酵母揉开揉匀
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第6张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第6张")
酵母揉匀后，双手抹油看能否拉出薄如蝉翼的手套膜
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第7张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第7张")
把面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第8张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第8张")
手指沾干粉插入面团，不回缩就发好了
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第9张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第9张")
把面团拿到案板上按压排气，均匀分成三等份滚圆，盖上保鲜膜醒15到20分钟（记得定时，容易忘）
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第10张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第10张")
把面团擀成长条牛舌状再卷起来，再醒10分钟
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第11张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第11张")
再次拿出面团擀长，反过来边缘按薄，由上至下卷起来
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第12张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第12张")
装入吐司盒表面喷点水，盖上保鲜膜放到温暖处发酵到九分满
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第13张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第13张")
发酵好盖上盖子，放入烤箱200度烤40分钟（具体温度还要看自己家烤箱脾气，可以自行调节）
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第14张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第14张")
时间到立刻拿出晾凉
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第15张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第15张")
晾凉后装袋存放，冷藏有时候串味，我家一般吃不了都放到冰箱冷冻，再回温吃
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第16张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第16张")
内部组织，虽然没有那么细腻，也很好了
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第17张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第17张")
很好吃😋，不想吃太多糖，个人觉得这个甜度刚刚好，喜糖可以适量加。
![吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第18张]( "吐司（没有厨师机手揉手套膜版）的做法步骤图 第18张")
小贴士
酵母最后放是怕揉的过程中手温高揉的时间久，容易提前发酵影响面包的组织，先放盐，然后黄油，最后酵母
