蒜蓉粉丝虾🦐（短时间就可以搞定的大菜，零失误又简单方便）

有一回在外面吃饭点了一个蒜蓉粉丝虾🦐，觉得太美味了，而且我又真的超喜欢吃虾😍但是想做这道菜，完全是因为我特别想吃里面的粉丝😝刚刚好冰箱有上次没吃完放冷冻保存的虾🦐，所有的食材、调味料都是特别简单滴，而且绝对零失误，是10分钟就可以搞定的一样大菜🤤我做的是没有开背的虾，因为我喜欢吃完整的虾，没开背但我觉得也挺入味的，这个可以按个人喜好选择😉主要这个酱汁好吃，我觉得🦐不开背也好吃🥳

用料  

蒜蓉粉丝虾🦐（短时间就可以搞定的大菜，零失误又简单方便）的做法  

1. 锅放油，烧热，将切好的蒜末、姜末、葱末、小尖椒末放入锅中爆香，加入准备好的蒸鱼鼓油（生抽）、白砂糖、盐、鸡精、清水翻炒煮开即可，起锅备用。

2. 把开水泡好的粉丝（水滤干）摆在盘底，然后将洗好的虾（🦐剪去须）摆在粉丝上面（想给虾开背的就开，我不喜欢吃开背的虾，所以没开），将熬好的酱汁淋至盘中（因为没给虾开背，所以我浇汁的时候尽量往虾头这里浇），锅中烧水，水开后将虾放入锅中，盖上盖蒸4-5分钟就好了！出锅撒上葱花，锅中烧油，将热油浇至葱花上，一盘好吃又简单的大菜完成啦！

小贴士

1、虾🦐尽量用新鲜的，我这里用的虾是有一次买太多吃不完，我就冷冻起来的。
2、蒸虾不要太久，虾肉会老。
3、最后出锅后撒葱花浇热油这步还是不要省，浇热油会更香哦～
4、蒜蓉酱汁里不要放太多盐～
5、如果想给🦐虾开背，可以开背后，用刀背在虾肉上剁几下，这样蒸出来的开背虾就不会卷起来啦。