红酒黑加仑面包

用料  

红酒黑加仑面包的做法  

1. 先液体后固体:

2. 用红酒代替液体，依次加入糖、蛋及盐；

3. 放入面粉后中间挖一小坑加酵母；

4. 厨师机一档搅拌均匀；

5. 加入黄油开二档继续揉面；

6. 揉至面困柔软光滑后加入干果；

7. 开始整形，无需二次发酵。

8. 🌸

9. 这是发酵好的状态

10. 烤箱我用的是柏翠，上火120,下火160:

11. 烤25分钟出炉

12. 软软的

13. 拉丝🐭🐭