黑加仑 酒酿 发糕

用料  

黑加仑 酒酿 发糕的做法  

1. 家中自制酒酿200 克 放入小美20秒 v10打碎

2. 加入140克水  5 克酵母  设置30秒 37℃ V3打发混合，结束后加入 250克低筋面粉 3分钟 V3 混合

3. 将混合好的膏状体倒入模具，放置到温暖处发酵  （原5分满，发酵后大概8/9分满）
   根据需要表面放些黑加仑葡萄干
   小美锅倒入600 -700克水，将发好的放到蒸锅上
   设置40-42分钟，varoma，反转小勺

4. 结束后放置5 分钟，取出，成品