蘑菇芦笋炒肉丝

用料  

蘑菇芦笋炒肉丝的做法  

1. 口蘑切片，记得稍微切大一点，切太薄炒后就很小了

2. 我买的切好的成品肉丝，直接放入淀粉和少许料酒稍微腌一下。可以让肉丝没这么腥，也可以让肉丝更嫩。

3. 芦笋洗净后把根部手指掐不动的部分去除，然后斜刀切段

4. 放入少许油，把蘑菇炒出水后起锅备用

5. 芦笋稍微炒一两分钟也起锅备用

6. 随后锅里多放一点油，把肉丝微微炒变色后就放入口蘑和芦笋

7. 再放入少许的黑胡椒和盐，黑胡椒可以让味道很好

8. 炒匀之后就可以出锅啦~另外，汤汁拌饭超级赞喔

小贴士

口蘑和芦笋炒至半熟就可以出锅，因为随后与肉丝炒时防止太烂

不用放味精，盐少许就好，蘑菇很提鲜的