原来‼️没有菠萝的菠萝包也很好吃诶‼️一次发酵（附酥皮保存方法）

用料  

原来‼️没有菠萝的菠萝包也很好吃诶‼️一次发酵（附酥皮保存方法）的做法  

1. 我是提前一天做好酥皮：鸡蛋 汤粉 黄油 搅匀

2. 放入奶粉和低筋粉，用手抓匀，戴一次性手套

3. 比较粘手的

4. 大概分成12个，整圆，硅油纸剪成长方形

5. 对折，把酥皮压扁

6. 封起来放冷冻，想什么时候用就拿出来，也可以做多点

7. 牛奶 鸡蛋 糖 面粉 酵母 放面包机imix10分钟，再加软化好的黄油和盐imix20～30分钟

8. 出厚膜即可

9. 整形，我做60g一个

10. 酥皮提前解冻，软了就可以

11. 把面团放上去，整形

12. 捏一下，让酥皮和面团贴在一起

13. 如图

14. 用切面团的刀压出菠萝纹，烤箱40度发酵40分钟，里面放一碗热水。发酵好刷蛋液。烤箱175度预热5分钟，烤18分钟，表面上色差不多就盖锡纸

15. 还做了一盒椰蓉馅的非菠萝包😁我是晚上做了，早上拿出来发酵然后烤

16. 一次发酵也是很松软的

17. 下午茶，早餐首选

小贴士

🔻觉得量大可减半的量，烤的时间不变
🔻多出的面团可以做椰蓉馅，肉松馅，都很好吃哦
🔻椰蓉餐包链接
🔻爆浆肉松餐包链接