No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版
终于还是对brezel下手了…
托疫情的福、在家自己尝试心惊胆战的碱水包
看了很多很多食谱教程、结合对自家面包机和烤箱脾气的熟路、走起！
面包机🍞松下pt1000
烤箱🥘格兰仕老破玩具一盘只能烤下仨
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 6克 |
| 水 | 140克 |
| 烘焙粗盐 | 适量装饰 |
| 以下碱水配比 | |
| 烘焙碱 | 20克 |
| 水 | 500克 |
| 手套 | 塑胶和一次性我带了两层... |
No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法
所有材料一起18饺子皮揉好放桶10min、拿出分六份
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第2张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第2张")
盖上湿润厨房用纸睡10min
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第3张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第3张")
造型好晾着15min
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第4张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第4张")
冰箱裸着冷藏30min……这期间可以预热烤箱200度20分钟、制作碱水浴、碱入水搅拌均匀、备好晾勺、到点了之后每做一个拿一个、正面朝下过碱水浴20s，沥干放油布上去，看好家里的毛孩子们别误伤～全程两层手套的我还是瑟瑟发抖！
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第5张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第5张")
200度20分钟、我终于实现了brezel自由！
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第6张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第6张")
两盘可以吃几次呢？吃不完的塑封袋冷冻、下次烤箱热几分钟就OK👌
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第7张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第7张")
传统德国结
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第8张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第8张")
能不能开好一点啊小花花
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第9张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第9张")
笑的很勉强
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第10张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第10张")
赞我自己一百次不嫌多！
![No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第11张]( "No.85🥨Brezel🥨德国碱水面包🥨面包机➕烤箱版的做法步骤图 第11张")
小贴士
20200628
