无糖玉米魔方吐司

夏天到了，需要减脂啦～顺便消耗一下家里人过年发的扶贫物资—玉米方便粥，类似玉米糊糊的糊糊😁

用料  

无糖玉米魔方吐司的做法  

1. 先放上一包方便粥，我tb查了木有，，，，内似的有不少，如果没有就细玉米面或者奶娃子的米糊都可以，，，，，，

2. 先做烫种部分，玉米方便粥➕水➕盐搅拌均匀

3. 中小火加热，中途要不停搅拌

4. 糊化后加入软化的黄油搅拌至黄油全部吸收，放一旁自然冷却

5. 主面团除了蔓越莓干以外全部放入厨师机低速搅拌无干粉后转高速继续

6. 揉出薄膜，大概8.9成筋，不需要太薄手套膜，加入了玉米糊糊，一不小心很容易打过

7. 滚圆放在28度左右环境下发酵至两倍大

8. 取适量蔓越莓干加一丢丢温水给它搅拌一下然后浸泡一会，放旁备用（想吃你就加，不加也随意，您开心就好）

9. 取出发酵好的面团轻拍排气平均分成七份，滚圆松弛十分钟

10. 将蔓越莓干微波炉叮20秒，这样果干口感会软一点

11. 将松弛好的面团擀长

12. 翻面放上适量蔓越莓干从上到下卷起

13. 依次放入模具，36度左右二发

14. 二发到九分满刷层牛奶然后简单装饰下送入预热好的烤箱，上下火180度25分钟，具体温度根据平时自己时间调整

15. 出炉震热气倒出模具，自然冷却