🌈mini彩虹面包卷
下雨天为自己做一道高颜值彩虹吧～小朋友会很喜欢哦
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 3克 |
| 色素 | 任选几种适量 |
| 水 | 适量 |
🌈mini彩虹面包卷的做法
将除色素以外的所有材料一起混合均匀，揉至扩展阶段
面团分成四份
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第2张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第2张")
用色素分别加入面团，揉成团
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第3张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第3张")
盖湿布发酵，直到用手蘸面粉 戳不会回缩就行
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第4张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第4张")
取出面团，分别揉均匀排气后分成6份，静置十分钟
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第5张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第5张")
每个颜色面团各取一个，搓成由粗到细的长条
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第6张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第6张")
四个长条粘在一起，稍微卷一下
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第7张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第7张")
用擀面杖压扁，放不放馅料都可以 我放的豆沙
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第8张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第8张")
从粗的一头开始卷
![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第9张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第9张")
收口朝下放置，进行二次发酵 体积约大两倍
（忽略我大小不一还粗糙😂）![🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第10张]( "🌈mini彩虹面包卷的做法步骤图 第10张")
烤箱预热，180度烤20分钟即可
