彩虹🌈卷饼

突发奇想的创意，想做个特别的卷饼，想到了彩虹，于是诞生了这个菜谱~~懒人难得的原创~~

用料  

彩虹🌈卷饼的做法  

1. 面粉加红曲粉揉成红色面团，加青菜汁揉成绿色面团（我用的是油麦菜汁，颜色毫不逊色菠菜汁），南瓜蒸熟加面粉揉成黄色面团，蓝莓粉揉成蓝色面团。醒发一小时后再揉揉，用保鲜膜包好，多醒几次会软一点。
   
   份量没写，随意，面粉干了就加点水，稀了就加点粉，一个一个去称太费时间了。一个面团大概80克左右面粉，这个份量有点多。
   
   我这个只有面粉和液体，没有酵母，烙出来的饼偏硬。如果想软点可以加点酵母，或者用开水和面，再加点油。
   

2. 老豆腐切粗条，彩椒切丝。

3. 热锅下油，加点素耗油炒彩椒出锅

4. 热锅下油，均匀撒点盐在锅中，放入豆腐条两面煎黄。

5. 面团醒好后擀成圆片

6. 擀好后的圆片一层一层叠加垒在一起

7. 卷起来

8. 切成一个个剂子

9. 如图。想饼大点就把剂子切大点，想小点就切小点。

10. 把剂子擀成尽可能薄的圆片

11. 锅中不用放油，小火慢煎

12. 两面煎黄

13. 煎好的饼放进盘子

14. 把彩椒和豆腐放入饼中

15. 卷起来

16. 是不是颜值很高？

17. 剩了点边角料擀成了一副水彩画😄

18. 饼皮包了豆沙馅烙得薄薄的也很好吃

19. 好吃。颜值高但是饼皮还是有点硬了，下次用开水烫面看看会不会软一点？

小贴士

火龙果番茄红萝卜苋菜汁皆可染色