芝心紫薯餐包

用料  

芝心紫薯餐包的做法  

1. 紫薯蒸熟，用勺碾成泥状，放入锅中加糖、黄油、牛奶炒成紫薯馅，状态如橡皮泥的质感。

2. 面包机加面粉、黄油20g、糖、酵母，和成面团，最后加盐，面团发酵成两倍大。取出，按35g剂子分好。紫薯馅20个，手中握成团，里面放马苏里拉芝士一小撮。面团擀成圆饼，包住紫薯馅团。

3. 面团醒发一小时，略大一点，上面刷蛋液，撒芝麻。

4. 烤箱中层200度烤20-25分钟，根据上色程度调整温度和时间。

5. 成品有拉丝效果