（俄式吐司）炭烧酸奶版
新推出一款俄式土司 口感软绵拉丝 有着淡淡的炭烧奶味～喜欢俄罗斯风味应该喜欢这款土司🍁 被我简称【俄式土司】🤗
正在喝着俄罗斯炭烧酸奶突然脑洞大开用它来做一款土司怎么样～调试后成品果然好吃！从揉面开始全程的散发着炭烧奶的味道 手上也残留着香气～
完美！
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 糖 | 45克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 炭烧酸奶 | 105-115克（根据酸奶浓稠度酌量添加） |
| 盐 | 1.7克 |
| 黄油 | 18克 |
（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法
用到的俄罗斯炭烧酸奶 鹰唛炼乳
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第2张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第2张")
除黄油以外所有材料混合
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第3张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第3张")
揉出厚膜破口呈锯齿状 加入黄油继续揉面
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第4张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第4张")
揉出薄膜 破口光滑
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第5张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第5张")
温暖处醒发两倍大
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第6张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第6张")
醒发好
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第7张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第7张")
图：1平均分四分。2擀长卷起。3盖保鲜膜醒面十五分钟。4醒好后擀长。5下面部分边按压薄卷起。
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第8张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第8张")
摆入模具
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第9张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第9张")
醒发两倍大
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第10张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第10张")
烤箱160度30分钟 出炉趁热刷黄油软化表皮（根据自用烤箱调节温度）
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第11张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第11张")
图
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第12张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第12张")
超级拉丝
![（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第13张]( "（俄式吐司）炭烧酸奶版的做法步骤图 第13张")
