椰蓉吐司和香葱肉松吐司

小时侯开始就喜欢椰蓉面包，新鲜出炉时吃，是最香最脆的！

用料  

椰蓉吐司和香葱肉松吐司的做法  

1. 后油法，揉到起不容易破的膜

2. 滚圆发酵至两倍大

3. 我用这个牌子的椰蓉，好香

4. 趁面团发酵的时间做椰蓉馅，将27克黄油融化成液体，加糖粉30克，蛋黄1.5个，搅均匀，再加椰蓉60克，牛奶15克，搅均匀就做好椰蓉馅，放进冰箱保鲜层备用

5. 做好的椰蓉馅

6. 发酵好的面团分成两等份，有一份分成三等份的小面团，滚圆松驰15分钟

7. 将大的面团捍成长条状，涂上沙拉酱，再加30克肉松，适量葱花，再卷起长条状

8. 稍微压平一些，估均切两刀，不要切断顶部

9. 搭成辫子，两头收在底部放吐司盒里

10. 三小份的面团，每块捍成长舌状，铺上椰蓉馅

11. 卷起来，在中间切一刀，两头不要切断

12. 两头①反，收口在底部

13. 放进吐司盒，在37度，有湿度的空间发酵

14. 发酵至9分满，搽上全蛋液，因为椰蓉馅比较重，所以发酵得比较慢

15. 放烤箱最下层，上下火180度，40分钟，烤到上色要盖锡纸，大概10分钟左右就上色盖锡纸

16. 烤好

17. 脱模

18. 一咸一甜，各有风味

19. 刚出炉的椰蓉吐司，表面烤得香脆，非常好吃

20. 肉松吐司也好吃